NGÀNH QUẢN TRỊ NHÀ HÀNG HỌC GÌ? NÊN HỌC Ở ĐÂU UY TÍN?

NGÀNH QUẢN TRỊ NHÀ HÀNG HỌC GÌ? NÊN HỌC Ở ĐÂU UY TÍN?

1. Ngành Quản trị nhà hàng học gì?

Ngành Quản trị Nhà hàng đang ngày càng được chú trọng nhờ môi trường học tập năng động và tính ứng dụng cao. Chương trình đào tạo kết hợp lý thuyết và thực hành, giúp sinh viên phát triển kỹ năng tổ chức, vận hành và xây dựng trải nghiệm khách hàng trong lĩnh vực ẩm thực, mở ra nhiều cơ hội nghề nghiệp hấp dẫn.

1.1. Ngành học của sự chuyên sâu và linh hoạt

Chương trình đào tạo ngành Quản trị Nhà hàng  được thiết kế nhằm phát triển toàn diện cả kiến thức lẫn kỹ năng thực tiễn. Người học được trang bị kiến thức tổ chức không gian, vận hành dịch vụ và phát triển kỹ năng mềm như giao tiếp, xử lý vấn đề, phối hợp nhóm.

Trong mảng nhà hàng, sinh viên học cách thiết kế thực đơn, cân đối dinh dưỡng, chế biến món ăn Á – Âu và pha chế thức uống. Ngoài ra, sinh viên còn được trang bị kiến thức về vận hành kinh doanh nhà hàng, quản lý nhân sự và nắm bắt xu hướng ẩm thực toàn cầu.

1.2. Các chuyên ngành thực hành ngành Quản trị nhà hàng

🔹 Quản lý dịch vụ lưu trú trên du thuyền

Sinh viên ngành quản lý dịch vụ lưu trú trên tàu du lịch được đào tạo để tổ chức không gian sống tiện nghi và cung cấp dịch vụ chất lượng cho hành khách. Ngành này yêu cầu khả năng làm việc trong môi trường hạn chế và di chuyển liên tục, đồng thời phát triển kỹ năng ứng phó linh hoạt với các tình huống bất ngờ. Các kỹ năng quan trọng như quản lý thời gian, giao tiếp và giải quyết vấn đề sẽ giúp sinh viên đáp ứng tốt nhu cầu của khách hàng.

🔹 Tổ chức sự kiện

Đây là chuyên ngành phù hợp với những sinh viên có tư duy sáng tạo và yêu thích lĩnh vực tổ chức – điều phối. Trong quá trình học, sinh viên sẽ được hướng dẫn cách xây dựng kế hoạch cho các sự kiện như hội nghị, tiệc cưới, lễ kỷ niệm... Đồng thời, rèn luyện kỹ năng soạn thảo kịch bản, phân bổ ngân sách hợp lý, phân chia nhiệm vụ cho từng bộ phận và điều phối toàn bộ quy trình tổ chức từ đầu đến khi kết thúc sự kiện.

🔹 Dịch vụ ẩm thực

Chuyên ngành này dành cho người yêu thích văn hóa ẩm thực và mong muốn làm việc trong lĩnh vực chế biến món ăn. Sinh viên sẽ được tiếp cận các kiến thức về kỹ thuật nấu ăn, thiết kế thực đơn, kiểm soát chất lượng nguyên liệu cũng như các tiêu chuẩn vệ sinh, an toàn thực phẩm trong môi trường chuyên nghiệp.

🔹 Thực hành tại doanh nghiệp

Trong suốt quá trình học, sinh viên được tạo điều kiện tham gia thực hành tại các địa điểm kinh doanh thực tế như nhà hàng, khách sạn, khu nghỉ dưỡng. Việc cọ xát sớm với môi trường làm việc giúp sinh viên hiểu rõ quy trình vận hành, nâng cao kỹ năng xử lý công việc và tích lũy kinh nghiệm thực tiễn để sẵn sàng gia nhập thị trường lao động ngay sau tốt nghiệp.