3. Những trải nghiệm sinh viên nhận được trong quá trình học

Thực hành với hệ thống phòng bếp hiện đại

Sinh viên VCI được thỏa sức sáng tạo trong không gian xưởng thực hành hiện đại, được trang bị đầy đủ các loại máy trộn bột, lò nướng đối lưu, tủ ủ bột công nghiệp đạt tiêu chuẩn vận hành quốc tế.

Tham gia các buổi trải nghiệm cùng chuyên gia

Nhà trường thường xuyên tổ chức các buổi workshop chuyên đề, mời các bếp trưởng bếp bánh từ các khách sạn 5 sao về trực tiếp thị phạm, chia sẻ bí quyết làm nghề xương máu.

Đi thực tập tại doanh nghiệp liên kết

Ngay trong quá trình học, nhà trường điều phối đưa sinh viên đến thực tập trực tiếp tại các chuỗi thương hiệu bánh, nhà hàng đối tác lớn, giúp các bạn cọ xát thực tế.

Làm quen môi trường làm việc thực tế trước khi tốt nghiệp

Trải nghiệm áp lực vận hành thực tế giúp sinh viên xóa bỏ bỡ ngỡ, tự tin thích nghi ngay với cường độ làm việc chuyên nghiệp cao ngay sau khi nhận bằng tốt nghiệp trường.

4. Học tại VCI giúp sinh viên chuẩn bị gì cho công việc sau này?

Mục tiêu đào tạo lớn nhất của VCI là xây dựng một thế hệ nhân sự toàn diện. Thay vì chỉ biết làm bánh đơn thuần, sinh viên tại trường được chuẩn bị kỹ lưỡng bộ hành trang năng lực toàn diện:

• Kỹ năng nghề vượt trội: Thành thạo các kỹ thuật làm bánh Á - Âu, bánh kem, bánh mì, nghệ thuật trang trí và quản lý nguyên liệu tối ưu.
• Kỹ năng giao tiếp: Biết cách truyền đạt, tư vấn thực đơn và tiếp nhận phản hồi từ khách hàng hoặc cấp quản lý một cách khéo léo.
• Quản lý thời gian: Kỹ năng sắp xếp order, kiểm soát thời gian ủ, nướng bánh khoa học để đảm bảo tiến độ ra món trong giờ cao điểm.
• Xử lý tình huống linh hoạt: Khả năng ứng biến nhanh trước các sự cố kỹ thuật bếp, lỗi thành phẩm bột hoặc thay đổi đột xuất từ khách hàng.
• Làm việc nhóm & Tác phong chuyên nghiệp: Phối hợp nhịp nhàng trong không gian bếp chung, tuân thủ tuyệt đối quy định an toàn vệ sinh thực phẩm.